Hey! Ik ben Chef Lesley. Voormalig chefkok, foodie en Bourgondiër. Op deze website deel ik mijn recepten, leuke en goede restaurant reviews en geef ik tips over keukengerei, pannen, en meer. Lees meer…
Nieuwste foodblog posts
Zuurkool met spek op nieuwjaarsdag traditie
Zuurkool met spek op nieuwjaarsdag, wat een leuke traditie! Met dank aan Randy en Patricia…
Spaanse tortilla recept met ui kaas en pit
Spaanse tortilla recept met ui, kaas & pit. Culinaire heiligschennis die verdomd goed smaakt. Laten…
YumYum Powder – Het geheime wapen uit de Aziatische keuken (en hoe je het zelf maakt)
Er zijn van die smaakmakers die de culinaire wereld stilletjes veroveren… Zonder marketingmachine, zonder schreeuwerige…
Bechamelsaus: De Moeder van Alle Sauzen
Elke chef kent haar. De saus die alles kan dragen. De basis van eindeloos veel…
Een ‘bloody steak’ bestaat helemaal niet: Dat rode sap is myoglobine
Laten we het even hebben over dat sappige stukje vlees op je bord. Je weet…
Vlees ontdooien in koud water gaat veel sneller
Er zijn van die keukentrucjes die bijna te simpel lijken om waar te zijn. Toch…
Nieuwste reacties…
Hai Sharon, een goede (Spaanse) vriend zei precies hetzelfde maar vond mijn tortilla toch wel erg lekker 🙂 Dankjewel voor…
Hai Gerda, wat leuk om te horen! Dankjewel voor je reactie.
Ha Lesley, Mrt de kerst 2025 had ik deze soep als voorgerecht voor het grote familiediner. Niets dan lof gekregen!
Was heerlijk chef! Groeten uit Almelo
Jij hebt een fantastische lunch! Beter dan het broodtrommeltje witbrood met kaas 😉