vetsin

How-to's & tips

YumYum Powder – Het geheime wapen uit de Aziatische keuken (en hoe je het zelf maakt)

Er zijn van die smaakmakers die de culinaire wereld stilletjes veroveren… Zonder marketingmachine, zonder schreeuwerige verpakkingen, gewoon omdat ze werken. Hard. YumYum Powder is er zo één. Een simpel ogend poedertje met drie ingrediënten, maar met een impact die elke wok, soepkom en marinade naar een ander niveau tilt. En het verhaal begint bij één […]

Potje met Vetsin. De Aziatische smaakversterker. In dit artikel lees je alles over Vetsin.
How-to's & tips

Alles over Vetsin: Geschiedenis, Gebruik, Voordelen en Nadelen

In dit artikel probeer ik alles over Vetsin, ook wel bekend als mononatriumglutamaat (MSG), of het E-nummer E621, uit te leggen. De geschiedenis, het gebruik, de voordelen en nadelen. Vetsin (vet-sin) is een smaakversterker die wereldwijd wordt gebruikt in talloze keukens. Hoewel het een controversieel ingrediënt is vanwege de vermeende gezondheidseffecten, is het een essentieel