Soms zijn het juist de simpele gerechten die je blijven verrassen. Deze Tuna Cheese Puffs zijn daar een mooi voorbeeld van: geen ingewikkelde technieken, geen lange ingrediëntenlijst en geen uren in de keuken staan. Gewoon een paar goede ingrediënten zoals tonijn, kaas en bladerdeeg combineren, de oven zijn werk laten doen en genieten van een […]
Er zijn van die dagen waarop alleen het echte werk telt. Geen light-versies, geen shortcuts. Gewoon robuust eten met smaak, geur en gevoel. En niets, ik herhaal: niets schreeuwt zo hard comfortfood als een perfect goudbruin saucijzenbroodje. Warm, kruidig, flaky, sappig. Zelf saucijzenbroodjes maken, met liefde en een mespuntje lef. Want laten we eerlijk zijn:
Dit is het allereerste recept, de rendang taartjes van Femke, in mijn nieuwe rubriek ‘Foodie Friends’. Gedeelde passie, gedeelde smaken. En de eer is aan Femke Jans, van Femke’s Catering en ‘Mijn Lunch Tasje’. Femke is het (allang niet meer zo) kleine zusje van mijn goede vriend Ties. We zijn eind jaren ’80 met z’n
