Thaise beef met basilicum, of zoals de Thai het noemen, Phad Krapao. Een snel en simpel maar oh zo smaakvol gerecht dat je gemakkelijk zelf […]
Categorie: Recepten
Ik kook al voor betalende gasten sinds ik 14 jaar oud ben en nu, meer dan 35 jaar later, deel ik graag mijn favoriete recepten met jou.
Van slowcooker recepten tot haute cuisine, en van burger tot Wagyu beef. Je kunt het zo gek niet bedenken of ik heb het ooit eens bereid.
Surinaamse hete kip
Surinaamse hete kip kun je overal kopen, zeker hier in Amsterdam. Maar de smaken en kwaliteit kan erg verschillen. Onlangs schreef ik nog een mooie […]
Indiase butter chicken uit de slowcooker
Ik heb onlangs een slowcooker gekocht. En ja, ik weet het… Nu pas? Tsjah, ik kwam er gewoon niet aan toe. Maar nu dan. Wát […]
Lasagne bolognese met bechamelsaus
Lasagne al Forno, oftwel lasagne uit de oven, kun je op veel verschillende manieren maken, in vele variaties. Mijn favoriete lasagne is lasagne bolognese met […]
Kipfilet in romige witte wijnsaus
Denk je aan kip in witte wijnsaus, dan denk je misschien ook aan Coq au Vin. Echter, de laatste is kip (of eigenlijk haan) in […]
Bavette Steak Sous Vide
Als jij net als ik in een appartement in de randstad woont heb je waarschijnlijk geen dikke smoker op je balkon staan, of in je […]
Klassieke ossenstaartsoep
Je kunt ossenstaartsoep op verschillende manieren bereiden maar de basis is meestal hetzelfde. Namelijk ossenstaart, verse groenten en bouillon.
Japanse A5 Wagyu ribeye steak. Het duurste vlees ter wereld
Japanse A5 Wagyu ribeye is een ongelofelijk duur maar geweldig stuk vlees. Het met 10+ waardering vet doorregen vlees is zo mals en smaakvol dat […]
Smash Burger
Een goede hamburger is iets dat de meeste mensen wel kunnen waarderen. En er zijn zó veel varieties dat je letterlijk elke dag van het […]
Super romige pasta carbonara
Super simpele, super verse en super lekkere pasta carbonara. Pasta carbonara is een populair Italiaans gerecht dat zo simpel te bereiden is. Met heel weinig […]