Hallo allemaal, mijn naam is Jeroen. Ik ben gek op het maken van “aparte” (geen groente, vlees en aardappels 😁) recepten. Sinds een paar jaar ben ik eigenaar van een crockpot Express, wat een uitvinding is dat!
Vaak heb ik geen tijd om eten in de slowcooker te maken of bedenk ik ‘s middags pas wat ik ga maken. Vandaar ook dat ik dit recept van Indo Pulled Chicken geweldig en heerlijk vind.
Waar je normaal gesproken 3 a 4 uur voor nodig hebt, heb je met de Express functie dit gerecht in een minuut of 20 gemaakt.
Ik hoop dat jullie dit net zo lekker vinden als ik!
Kookstand
Gebruik de "kookstand" om te voorkomen dat het scherm van je telefoon op standby gaat tijdens het koken.
Indo Pulled Chicken uit de Crockpot Express
Indo Pulled Chicken uit de Crockpot Express. Waar je normaal gesproken 3 a 4 uur voor nodig hebt, heb je met de Express functie dit gerecht in een minuut of 20 gemaakt.
Equipment
- Crockpot Express of andere al dan niet elektrische snelkookpan
Ingrediënten
- 700 gram Kippendijen heel
- 2 Gesnipperde uien
- 3 Tenen knoflook
- 3 Kruidnagels
- 1 Kaneelstokje
- 2 Theelepels Sambal oelek
- 1 Theelepeltje Koek- en speculaaskruiden
- 1 Theelepeltje Nootmuskaat
- 1 Steranijs
- 1 Theelepeltje Bruine suiker
- 175 ml Water
- 75 ml Ketjap manis
- ½ Goentebouillonblokje
- Beetje olie om in te bakken
Instructies
- Zet de pan op saute en bak de kip rondom aan.
- Haal de kip uit de pan en fruit de ui, knoflook en sambal (ca. 3 minuten)
- Doe dan het kaneelstokje, steranijs, koek- en speculaaskruiden, suiker, kruidnagels en steranijs erbij. Bak dit gedurende een minuutje of 2 mee.
- Doe de kip er weer bij en voeg het water, bouillon, nootmuskaat en de ketjap toe.
- Deksel dicht, ventiel dicht en zet de pan op manual. Stel een tijd in van 15min.
- Als hij klaar is doe je een "Quick Release" en zet je de pan op saute (om de saus in te laten dikken).
- Haal de kip uit de pan, trek het uit elkaar (ik doe het altijd met 2 vorken) en doe het dan weer terug in de pan. Laat het een minuut of 2 staan zodat de saus in het vlees kan trekken.
- Je kan dit eten op en broodje of met rijst of frietjes. Ik ben benieuwd hoe jullie het vinden!
Enak, Jeroen! Ik ga dit heel snel een keertje maken. Wat een ideaal ding hè, die Crockpot Express!