Homemade döner kebab uit de oven
Complete onzin, óf briljant comfortfood. Die homemade döner kebab uit de oven die al maanden overal op TikTok, Instagram en foodblogs voorbij komt? Die viel verrassend hard in die tweede categorie.
Recept afdrukken
Ingrediënten
- 500 gram gehakt naar keuze
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- Een handje selderij
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel oregano
- 1,5 eetlepel paprikapoeder
- 2 eetlepels komijnpoeder
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 eetlepel olijfolie
- peper en zout.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C, of de airfryer op 180°C.
- Snijd de ui en knoflook super fijn, of rasp, en meng alle ingrediënten met het gehakt. Je kunt ook alles in de keukenmachine gooien.
- Neem twee vellen bakpapier. Leg één derde van het gehakt op het ene cel, en leg het tweede vel er overheen. Rol plat met een deegroller tot ongeveer 2 tot 4 milimeter dikte.
- Haal het tweede vel bakpapier eraf en rol het gehakt in het andere vel redelij strak op.
- Die dit ook met de andere twee derde van het gehakt.
- Leg de rollen gehakt in de oven of airfryer en bak voor ca. 20 minuten, een beetje afhankelijk van de oven of airfryer.
- Haal de rollen gehakt eruit, rol open en pluk de gehakt een beetje uit elkaar.
- Als je het iets meer gegrild wil hebben kun je het nog even in een hete koekenpan afbakken. Je kunt het ook nog even in de oven terug schuiven, na het "plukken". En wat ik gedaan heb, is met een keuken brandertje heel even afgefikt.
- Serveer op een broodje, in een wrap of gewoon zo... Met sla, tomaat en wat jij er lekker bij vindt.
Nutrition
Serving: 125gram | Calories: 200kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 28g
