Verwarm je oven voor op 180°C. Airfryer? Zelfde temperatuur. Je weet zelf hoe eigenwijs die apparaten soms zijn.

Snijd elk plakje bladerdeeg doormidden, zodat je vier rechthoeken hebt.

In twee van die helftjes snijd je voorzichtig drie à vier inkepingen. Niet te gek, gewoon wat ademruimte geven. Zie het als ventilatie voor al dat lekkers dat straks binnenin zit te bubbelen.

Schep een flinke lepel bolognesesaus op de niet-ingeprikte helftjes. Niet te zuinig – dit is geen dieeteten.

Rasp er een fijne laag kaas overheen. Liefst iets met pit.

Dek af met de ingesneden plakjes en druk de randen stevig aan met een vork. Denk aan een ouderwetse envelop – geen lekken toegestaan.

Bak 20 minuten in de oven of 12 minuten in de airfryer. Haal ze eruit als ze goudbruin zijn en de geur je herinnert aan het feit dat je gisteren iets briljants hebt gemaakt.