American Pancakes
Waarom deze pancakes? Omdat eenvoud geen vijand is van luxe. Een goed ontbijt zet de toon voor je dag. Dit recept brengt je terug naar de basis van comfortfood. Het is snel, makkelijk en geeft ruimte voor experimenten.
Servings 2 Personen
Calories 600kcal
Cost €2,00
Equipment
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
- 1 Garde
- 1 Juslepel of spuitflesje
- 1 Spatel
Ingrediënten
Beslag voor de pannekoekjes
- 100 gram Zelfrijdend bakmeel
- 80 ml Melk
- 1 Ei
- 1,5 eetlepel Suiker Liefst witte basterdsuiker maar gewoon kristalsuiker kan ook
- 1 theelepeltje Zout
- Klontje Boter om in te bakken
Toppings
- 4 plakjes Lekkere kaas Ik gebruik belegen kaas
- 4 strips Bacon of ontbijtspek
Instructies
- Mix de basis: Doe het zelfrijzend bakmeel, de suiker en het zout in een kom. Voeg langzaam de melk toe terwijl je roert. Voeg als laatste het ei toe en klop het met een garde tot een glad beslag.
- Laat rusten: Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 15 minuten rusten. Vertrouw me, dit doet wonderen.
- Bak zoals een pro: Verhit een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Gebruik een juslepel of spuitfles om schepjes beslag in de pan te gieten. Elke schep vormt een pancake van ongeveer 10 cm. Wacht tot er belletjes ontstaan aan de bovenkant, draai ze dan voorzichtig om.
- Serveer: Stapel de pancakes op elkaar en serveer met toppings naar keuze. Ga voor traditioneel met bosbessen of pure verwennerij met bacon en kaas.
- Bon appetit! Laat je ochtend beginnen met een glimlach en een volle maag.
Notities
American Pancakes zijn geen gerecht, ze zijn een ritueel. Een manier om je dag te beginnen met iets dat gewoon goed voelt. Experimenteer met verschillende toppings, zoals bosbessen, kaas, bacon maar ook avocado is geweldig. En wat dacht je van een spiegeleitje op je pancake! Gewoon, omdat het kan.