Thaise beef met basilicum (Phad Krapao)
Deze snelle en simpele maar oh zo smaakvolle, Thaise beef met basilicum kun jij zelf thuis maken!
Equipment
- 1 Wok of grote koekenpan
- 1 Wokspatel of andere vuurvaste spatel
- 1 Koksmes
Ingrediënten
- 500 gram Biefstuk
- 3 eetlepels Zonnebloemolie
- 1 bosje Lenteuitjes
- 1 bosje Verse basilicum
- 200 gram Sugarsnaps kan je vervangen met peultjes
- 2 eetlepels Sesamzaadjes geroosterde
- 1 eetlepel Vissaus
- 1 eetlepel Oestersaus
- 2 eetlepels Aziatische mushroom saus
- 4 Rode pepers incl. zaadjes
- 3 teentjes Knoflook
Instructies
- Snijd de lente uitjes schuin in lange stukken van ca. 2 cm.
- Snijd de knoflook in plakjes. Niet te fijn.
- Blancheer de sugarsnaps
- Snijd de biefstuk in reepjes. Ongeveer een halve centimeter dik en 3 cm lang. Niet te secuur hoor...
- Doe de zonnebloemolie in een hete wok of koekenpan
- Doe nu het vlees, de boontjes en de knoflook in de pan en blijf roeren, omscheppen en in beweging houden.
- Na twee minuutjes voeg je de lenteuitjes toe, en doe je de Vissaus, oestersaus en Aziatische mushroom saus erbij. Laat een minuutjes meebakken. Blijf omscheppen!
- Liefst een voorverwarmd bord en opscheppen maar!
Notities
Je kunt basilicum afwisselen met koriander. En je kunt alle groenten die je lekker vindt erbij doen. Jij bent de baas.