Surinaamse hete kip is lekker als hoofdgerecht met rijst en groenten, bijvoorbeeld. Maar het meest bekend is natuurlijk het broodje hete kip. Met dit recept kun je alle kanten op.
4rode pepers Zaadjes en zaadlijsten erin laten. Voor meer pit, vervangen met Madame Jeanette
4teentjesknoflook
1duimpjeverse gember
Instructies
Snipper de uien, pepers, knoflook en rasp de verse gember
Snijd de kip in stukjes. Mogen ook een beetje reepjes zijn
Meng de kip en de verse kruiden met de garam masala
Laat een uurtje afgedekt marineren in de koelkast.
Zet je braadpan op medium vuur of slowcooker op stand 'high'
Haal de kip uit de koeling en doe in de pan. Even 'aanzetten', citroengras erbij en de deksel erop
Gaar de kip in twee uur, in afgedekte pan op laag vuur of de pan in de oven op 90 graden. Alternatief kun je dit in de slowcooker doen op stand 'high'.
Serveren met rijst of nasi en groenten, of op een pistoletje, met "peper en zuur"